餃子

大量につくった。味が薄かったけど，おいしかった。
♥豚挽肉　500gくらい。皮60枚
　　ショウガ・ニンニクのすったのと，塩こしょう，ごま油，醤油，オイスターソースで味付け。
♥野菜
　　干し椎茸6枚くらい，もどしてみじん切り。
　　白菜4分の1をざっとゆでてみじん切りにしてぎゅっとしぼる。
　　ニラひと束を細かく刻む。
　　野菜全部，片栗粉を少し入れて混ぜ，お肉と混ぜ合わせる。
♥小皿にひとつまみ，電子レンジでピーして味を見て調整
♥あとは，餃子の皮に具を乗っけてまわりに水を付けて折りたたんでできあがり